მეքონეობაში მოგება დამოკიდებულია ცხოველის დღიურ ცოცხალი მასის მატებასა და საკვების ღირებულებას შორის ბალანსზე. კარგად მართულ მეურნეობაში ახალგაზრდა ხარისხებში შესაძლებელია მიზნად დაისახოს დღიური 1,2-1,5 კგ ცოცხალი მასის მატება. თუმცა ეს მატება არ არის მხოლოდ ერთი კონკრეტული საკვების ან საკვებდამტატის შედეგი; ეს არის სწორი ცხოველის, სწორი რაციონის, ჯანსაღი გარემოსა და რეგულარული დაკვირვების ერთობლიობა.

მოსუქების პერიოდი ზოგადად გრძელდება 5-8 თვე და ამ პერიოდის განმავლობაში ცხოველის მოთხოვნილება მუდმივად იცვლება. სწორედ ამიტომ, წარმატებული მეურნეობები პროცესს ყოფენ ოთხ ფაზად: ადაპტაცია, გადასვლა, ზრდა და დასრულება. ამ სტატიაში მოცემული ციფრები ზოგადი რეფერენსია; ის იცვლება ჯიშის, ასაკის, საწყისი წონისა და საკვების ხარისხის მიხედვით.

მოსუქების პროცესის მიმოხილვა

ფაზა	ხანგრძლივობა	კაბაიემი (უხეში საკვები) / კონცენტრატი	მთლიანი ცილა	დღიური მატება	ძირითადი რისკი
1. ადაპტაცია	2-3 კვირა	უხეში საკვების უპირატესობით, კონცენტრატი ძალიან მცირე რაოდენობით	%12-13	დაბალი, ცვალებადი	საკვებზე უარის თქმა, სუნთქვის გზების დაავადებები
2. გადასვლა	2-3 კვირა	კონცენტრატი თანდათანობით იზრდება, უახლოვდება 50:50 თანაფარდობას	%13-14	თანდათან იზრდება	აციდოზი, შებერილობა
3. ზრდა	2-4 თვე	დაახლოებით 50:50	%13-14	1,2-1,5 კგ	საკვების უეცარი შეცვლა, გადატვირთულობა
4. დასრულება	6-10 კვირა	კონცენტრატი მაღალია, უხეში საკვები მინიმუმ %10-15	%11-12	იწყება სწრაფად, შემდეგ ნელდება	აციდოზი, მზარდი საკვების ხარჯი

1. შეარჩიეთ სწორი ცხოველი

მოსუქების შედეგი დიდწილად განისაზღვრება სანამ ცხოველი სადგომში შევიდოდა. არასწორად შერჩეული ცხოველი საუკეთესო რაციონითაც კი ვერ მოგცემთ მოსალოდნელ მატებას.

• ჯიში და ტიპი: ხორცის მიმართულების ჯიშები, როგორიცაა შაროლე, სიმენტალი და მათი ნაჯვარები, ზოგადად უკეთ იყენებენ საკვებს. რძის ტიპისა და დაბალი პროდუქტიულობის ადგილობრივ ცხოველებში მატება და საფასადე გამოსავალი ზოგადად უფრო დაბალია.
• ასაკი და წონა: ახალგაზრდა ცხოველი უფრო სწრაფად იზრდება. საწყისი წონა პირდაპირ გავლენას ახდენს მოსუქების ხანგრძლივობასა და მთლიან ღირებულებაზე.
• ჯანმრთელობის ვიზუალი: საჭიროა მოიძებნოს მბზინავი ბეწვი, ცოცხალი მზერა, მშრალი და სუფთა ცხვირი, მტკიცე დგომა. არ უნდა იქნას მიღებული ცხოველი, რომელსაც აღენიშნება ხველა, ცრემლმდენი თვალები, ცხვირიდან გამონადენი, კოჭლობა და სისუსტე.
• ჰომოგენური ჯგუფი: ერთ სექციაში იქონიეთ ერთმანეთის ახლო ასაკისა და წონის მქონე ცხოველები. სხვადასხვა ზომის ცხოველებში ძლიერი ართმევს საკვებურს, ხოლო სუსტი უკან რჩება.
• წყარო: თუ შესაძლებელია, შეიძინეთ იმ მეურნეობიდან, რომლის ჯანმრთელობის ისტორიაც ცნობილია. სხვადასხვა ადგილიდან შეგროვებული ცხოველები ზრდის დაავადების გადატანის რისკს.

2. ფაზა 1: ადაპტაცია (პირველი 2-3 კვირა)

ტრანსპორტირება ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სტრესია, რაც შეიძლება ცხოველმა გამოიაროს. სტრესული ცხოველი საკვებს არ ჭამს, ხოლო ვინც არ ჭამს, წონაშიც არ იმატებს. ამ ფაზის მიზანი არ არის სწრაფი ზრდა, არამედ ცხოველის ჯანსაღი და მადას მქონე მდგომარეობით მომზადება მოსუქებისთვის.

• საკვები: იკვებეთ ხარისხიანი უხეში საკვების (თივა, ჩალა, სილიოსი) უპირატესობით. კონცენტრატი დაიწყეთ ძალიან მცირე რაოდენობით და თანდათან გაზარდეთ.
• წყალი: გზის შემდეგ ცხოველები შესაძლოა წყურვილს განიცდიდნენ. დაუყოვნებლივ უზრუნველყეთ სუფთა წყალთან წვდომა.
• ჯანმრთელობა: ცხოველები იქონიეთ ცალკე სექციაში. ამ პერიოდში დაასრულეთ შიდა და გარე პარაზიტების დამუშავება, თქვენს რეგიონში სავალდებულო ვაქცინები (მაგალითად ფთორი/ძაღლისშავი და ა.შ.) და ვეტერინარული შემოწმება. დაავადებული ცხოველი გამოყავით ჯგუფიდან.
• გარემო: უზრუნველყეთ მშვიდი, მშრალი და დინებებისგან (პირდაპირი ჰაერის ნაკადისგან) დაცული სექცია. ცხოველებს მკაცრად არ მოეპყრათ, შეამცირეთ ხმაური.
• დაკვირვება: ყოველდღე, საკვებურთან ახლოს, თითოეული ცხოველი ინდივიდუალურად დააკვირდით. ცხოველი, რომელიც არ ჭამს, აქვს ხველა ან არის დეპრესიული, დაუყოვნებლივ აჩვენეთ ვეტერინარს. ტრანსპორტირების შემდეგ ყველაზე ხშირად გავრცელებული პრობლემა სასუნთქი გზების დაავადებებია.
• მოლოდინი: პირველ დღეებში წონის დაკლება ნორმალურია. ამ ფაზის ბოლოს ყველა ცხოველმა მიღწეული უნდა ჰქონდეს საკვების სრულ მოხმარებამდე.

3. ფაზა 2: გადასვლა (დაახლოებით 2-3 კვირა)

გადასვლის ფაზა მოსუქების ყველაზე სარისკო პერიოდია. რუმენში არსებული მიკროორგანიზმები შეჩვეულნი არიან უხეში საკვების ბოჭკოს დაშლას. მარცვლეულის რაოდენობის მატებასთან ერთად მრავლდებიან სახამებლის დამშლელი მიკროორგანიზმები, რუმენში იზრდება მჟავის წარმოქმნა და მცირდება pH. თუ ეს ცვლილება ნელა არ განხორციელდა, წარმოიშობა აციდოზი, შებერილობა, დიარეა და მადას დაკარგვა.

როგორ იზრდება კონცენტრატი?

გაზარდეთ კონცენტრატი არა ერთ დღეში, არამედ 5-7 დღიანი საფეხურებით. ზოგადი მაგალითის გეგმა:

• მე-1 საფეხური (დაახლოებით 1 კვირა): დაახლოებით %30 კონცენტრატი, %70 უხეში საკვები
• მე-2 საფეხური (დაახლოებით 1 კვირა): დაახლოებით %40 კონცენტრატი, %60 უხეში საკვები
• მე-3 საფეხური: დაახლოებით %50 კონცენტრატი, %50 უხეში საკვები

რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება გადასვლისას

• შეინარჩუნეთ კვების საათები მუდმივად. მშიერი ცხოველი მარცვლეულს სწრაფად და ზედმეტად ჭამს, რაც ზრდის აციდოზის რისკს.
• არ ამოიღოთ უხეში საკვები რაციონიდან. ცოხნას და რუმენის ბუფერირებას უზრუნველყოფს უხეში საკვები.
• ბუფერული ნივთიერებები (როგორიცაა ნატრიუმის ბიკარბონატი) და საკვებდამატები გამოიყენეთ მხოლოდ ვეტერინარის ან კვების სპეციალისტის რეკომენდაციით.

გაფრთხილების ნიშნები

საკვებზე უარის თქმა ან საკვების მოხმარების უეცარი რყევა, წყლიანი და ქაფიანი დიარეა, მუცლის მარცხენა მხარეს შებერილობა, ცოხნის შემცირება და კოჭლობა შეიძლება იყოს აციდოზის მაცნე. თუ ამ ნიშნებს შენიშნავთ, დაუბრუნდით წინა საფეხურს და მიმართეთ ვეტერინარს.

შენიშვნა: იგივე თანდათანობითი მეთოდი უნდა იქნას გამოყენებული ზრდის ფაზიდან დასრულების ფაზაზე გადასვლისასაც. არასოდეს შეცვალოთ რაციონი ერთ დღეში.

4. ფაზა 3: ზრდა (დაახლოებით 2-4 თვე)

ეს პერიოდი მოსუქების საინვესტიციო პერიოდია. აქ ყალიბდება ჩონჩხისა და კუნთების განვითარება; კარგად მზარდი ცხოველი დასრულების ფაზაში ნაკლები საკვებით იმატებს წონაში. ამ პერიოდში ცხოველი ყოველდღიურად მოიხმარს სხეულის მასის დაახლოებით %2-2,5-ის ოდენობით მშრალ ნივთიერებას და აუცილებელია მოხმარების მაღალ დონეზე შენარჩუნება.

• კაბაიემი (უხეში საკვები) / კონცენტრატი: გამოიყენება დაახლოებით 40:60 თანაფარდობის რაციონი.
• ცილა: ახალგაზრდა და მზარდ ცხოველში ცილის მოთხოვნა ყველაზე მაღალია. მთლიანი ცილა იგეგმება დაახლოებით %13-14 დონეზე.
• ენერგია: მარცვლეული კულტურები, როგორიცაა ქერი და სიმინდი, უზრუნველყოფს ენერგიას. მარცვლეულის დაფქული ან გატეხილი სახით მიცემა აადვილებს მონელებას.
• მინერალი და ვიტამინი: დაამატეთ მინერალურ-ვიტამინური კომპლექსი, რომელიც ინარჩუნებს კალციუმის, ფოსფორისა და მარილის ბალანსს. მარილი და მინერალი შეიძლება ხელმისაწვდომი იყოს თავისუფლად.
• უხეში საკვების ხარისხი: უპირატესობა მიანიჭეთ ხარისხიან თივას. ობის მქონე, ლპილო ან მიწაშერეული უხეში საკვები ამცირებს მოხმარებას და ზრდის დაავადების რისკს.
• დაჯგუფება: ერთმანეთისგან განსხვავებული წონის მქონე ცხოველები გადაიყვანეთ სხვადასხვა სექციებში და თითოეულ ჯგუფს მიეცით შესაბამისი რაციონი.
• მოლოდინი: კარგი მენეჯმენტით დღიური ცოცხალი მასის მატება შესაძლოა იყოს დაახლოებით 1,3-1,5 კგ.

5. ფაზა 4: დასრულება (ბოლო 6-10 კვირა)

დასრულების ფაზის მიზანია კუნთოვანი და ცხიმოვანი ქსოვილის დასრულება და ცხოველის მიყვანა საკლავი წონისა და ხარისხამდე. რაციონი ხდება მაღალენერგიული და კონცენტრატის წილი აღწევს პიკს.

• უხეში საკვები: მიუხედავად იმისა, რომ კონცენტრატის წილი მაღალია, მთლიანად ნუ შეწყვეტთ უხეში საკვების მიცემას. მშრალი ნივთიერების ბაზაზე მინიმუმ %10-15 უხეში საკვების დატოვება იცავს რუმენის ჯანმრთელობას.
• ცილა: მოთხოვნა შედარებით მცირდება (დაახლოებით %11-12). ზედმეტი ცილა მხოლოდ ზრდის ხარჯებს.
• აციდოზის რისკი: ამ ფაზაში რისკი ყველაზე მაღალია. ახლოდან დააკვირდით საკვებურთან ქცევებს, საკვების მოხმარების რყევასა და ნაკელის კონსისტენციას.
• საკვების კონვერსია: დროთა განმავლობაში მატება ნელდება და იზრდება 1 კგ ცოცხალი მასისთვის საჭირო საკვების რაოდენობა. ანუ ყოველი დამატებითი კილოგრამი უფრო ძვირი ჯდება.

როგორ განვსაზღვროთ გაყიდვის დრო?

ცხოველის აწონვით გამოთვალეთ დღიური მატება და 1 კგ მატების საკვების ღირებულება. თუ მატების ღირებულებამ დაიწყო კილოგრამის სარეალიზაციო ღირებულების გადაჭარბება, კვების გაგრძელება ზარალია. ასევე გაითვალისწინეთ საბაზრო ფასი და მოთხოვნილი წონა.

6. შეინარჩუნეთ კვების რეჟიმი მუდმივად

კვება

• იკვებეთ დღეში მინიმუმ ორჯერ, ყოველ დღე ერთსა და იმავე საათებში. რეგულარული კვება ინარჩუნებს რუმენის მიკროორგანიზმების ბალანსს.
• საკვებურში უნდა იყოს ადგილი, სადაც თითოეულ ცხოველს თავისუფლად შეუძლია ჭამა. ზოგადად, ცხოველზე რეკომენდებულია დაახლოებით 50-60 სმ საკვებურის სიგრძე.
• შეინარჩუნეთ საკვებური სუფთად. რეგულარულად შეაგროვეთ დარჩენილი საკვები; არასოდეს მისცეთ გაფუჭებული და ობის მქონე საკვები.
• დაასაწყობეთ საკვები მშრალ, უტენო, მღრღნელებისგან დაცულ ადგილას. ობის მქონე საკვები როგორც ამცირებს პროდუქტიულობას, ისე საფრთხეს უქმნის ცხოველის ჯანმრთელობას.

წყალი

წყალი არის ყველაზე ხშირად უგულებელყოფილი საკვები. ცხოველი, რომელიც საკმარის წყალს არ სვამს, ამცირებს საკვების მიღებასაც. ზოგადად, დღიური წყლის მოხმარება ცხოველზე მერყეობს 30-60 ლიტრს შორის, ხოლო ცხელ ამინდში შესამჩნევად იზრდება.

• ყოველდღე შეამოწმეთ საწყობები/სასმელები და რეგულარულად გაწმინდეთ.
• უზრუნველყეთ ისეთი ტევადობის საწყლოვანები, რომ ცხოველებმა შეძლონ წყლის დალევა რიგში დგომის გარეშე.
• ზამთარში თავიდან აიცილეთ წყლის გაყინვა, ზაფხულში კი დაგეგმეთ ტევადობა მოხმარების ზრდის მიხედვით.

7. აწონეთ, დააკვირდით, გაყიდეთ დროულად

რასაც არ ზომავთ, ვერ მართავთ. რეგულარული აწონვა პრობლემების ადრეული აღმოჩენისა და მოგების შენარჩუნების ყველაზე სანდო გზაა.

• აწონვის სიხშირე: აწონეთ მოსუქების დასაწყისში, შემდეგ ყოველ 3-4 კვირაში ერთხელ და გაყიდვამდე. თუ შესაძლებელია, აწონეთ ყველა ცხოველი, ხოლო თუ არა – წარმომადგენლობითი სანიმუშო ჯგუფი.
• დღიური მატება: გამოითვლება ფორმულით (ახალი წონა – ძველი წონა) ÷ დღეების რაოდენობა. ცხოველი, რომელიც ჩამორჩება ფაზის მიზანს, შეისწავლეთ ჯანმრთელობისა და რაციონის კუთხით.
• საკვების კონვერსიის კოეფიციენტი: ეს არის 1 კგ ცოცხალი მასის მატებისთვის დახარჯული საკვების რაოდენობა. თუ ის იზრდება, ეს ნიშნავს, რომ ხარჯი კონტროლს ეცლება.
• ჩანაწერები: ჩაიწერეთ ცხოველის ნომერი, შესვლის წონა, აწონვის თარიღები, საკვების ტიპი და რაოდენობა, მედიკამენტებისა და ვაქცინების ინფორმაცია. ეს ჩანაწერები არის ყველაზე ძვირფას მონაცემი შემდეგი მოსუქების პერიოდისთვის.
• თუ არ არის სასწორი: გულმკერდის გარშემოწერილობის გაზომვით შესაძლებელია სავარაუდო წონის პროგნოზირება, თუმცა ეს მეთოდი არ არის ისეთი ზუსტი, როგორც სასწორი.

ყოველდღიური საკონტროლო სია

• მოვიდა თუ არა თითოეული ცხოველი საკვებურთან, მოიხმარს თუ არა საკვებს ნორმალურად?
• არის თუ არა ცოხნა, არის თუ არა მუცელი შებერვილი?
• არის თუ არა ნაკელის კონსისტენცია ნორმალური, არის თუ არა დიარეა?
• არის თუ არა ხველა, ცრემლმდენი თვალები, ცხვირიდან გამონადენი, კოჭლობა?
• სუფთა და საკმარისია თუ არა წყალი საწყევლებში?
• არის თუ არა საკვებურში დარჩენილი, გაფუჭებული საკვები?
• არის თუ არა სადგომი მშრალი, საკმარისია თუ არა სადგომის ვენტილაცია?

ხშირად დაშვებული შეცდომები

1. ადაპტაციის ფაზის ხანმოკლედ დატოვება ან სრულიად გამოტოვება

2. კონცენტრატის სწრაფად გაზრდა და უხეში საკვების მოკლება

3. ყველა ფაზაში ერთი და იმავე რაციონის გამოყენება

4. სასწორის გარეშე, თვალის ზომით მართვა

5. გაყიდვის გაჭიანურებით საკვების ხარჯის გაბერვა

6. აკრძალული ზრდის ჰორმონის ან გაუაზრებელი მედიკამენტისა და საკვებდამატების გამოყენება

7. საკვებურისა და საწყლოვანების ჰიგიენის უგულებელყოფა

შედეგი

სწრაფი წონის მატება არ არის მხოლოდ ერთი კონკრეტული საკვების ან საკვებდამატებლის შედეგი; ეს არის სწორი ცხოველის, ფაზების შესაბამისი რაციონის, თანდათანობითი გადასვლების, კომფორტული სადგომისა და რეგულარული დაკვირვების შედეგი. მეურნეობა, რომელიც გეგმავს ფაზების მიხედვით, ნელ-ნელა აწარმოებს გადასვლებს და ახორციელებს რეგულარულ აწონვას, აწარმოებს როგორც უფრო სწრაფად მზარდ, ისე უფრო მომგებიან მოსუქებას.

მოერიდეთ აკრძალულ ზრდის ჰორმონებს; მედიკამენტები და საკვებდამატები გამოიყენეთ მხოლოდ ვეტერინარის რეკომენდაციით. რაციონის გამოთვლაში ცხოველთა კვების სპეციალისტთან და ვეტერინართან მუშაობა ყველაზე უსაფრთხო გზაა.