Печалбата в угоеването зависи от баланса между дневния прираст на животното и разходите за фураж. В добре управлявано стопанство при младите мъжки животни може да се целеви дневен прираст от 1,2-1,5 kg. Този прираст обаче не е резултат само от един фураж или фуражна добавка; той е комбинация от правилното животно, правилната дажба, здравословната среда и редовното проследяване.

Периодът на угояване обикновено трае 5-8 месеца и през това време нуждите на животното постоянно се менят. Затова успешните стопанства разделят процеса на четири фази: адаптация, преход, растеж и финал. Числата в тази статия са общ референтен ориентир; те варират според породата, възрастта, началното тегло и качеството на фуража.

Общ преглед на процеса на угояване

Фаза	Продължителност	Груб фураж / концентриран фураж	Суров протеин	Дневен прираст	Основен риск
1. Адаптация	2-3 седмици	Преобладава груб фураж, концентриран фураж е много малко	%12-13	Нисък, променлив	Отказ от фураж, респираторни заболявания
2. Преход	2-3 седмици	Концентрираният фураж се увеличава постепенно, приближава се до 50:50	%13-14	Постепенно се увеличава	Ацидоза, тимпания (подуване)
3. Растеж	2-4 месеца	Около 50:50	%13-14	1,2-1,5 kg	Рязка смяна на фуража, пренаселеност
4. Финал	6-10 седмици	Висок концентриран фураж, груб фураж поне %10-15	%11-12	Започва бързо, после се забавя	Ацидоза, нарастващи разходи за фураж

1. Изберете правилното животно

Резултатът от угояването се определя в голяма степен още преди животното да влезе в обора. Неправилно избраното животно няма да даде очаквания прираст дори с най-добрата дажба.

• Порода и тип: Месодайните породи като Шароле, Симентал и техните кръстоски обикновено оползотворяват фуража по-добре. При млечните типове и местните животни с ниска продуктивност прирастът и кланичният рандеман обикновено са по-ниски.
• Възраст и тегло: Младото животно расте по-бързо. Началното тегло пряко влияе върху периода на угояване и общите разходи.
• Външен вид и здраве: Търсят се лъскава козина, жив поглед, суха и чиста носна глътка, стабилен стоеж. Животни с кашлица, сълзящи очи, носен секрет, куцота и сладост не трябва да се приемат.
• Хомогенна група: Дръжте в една и съща секция животни с близка възраст и тегло. При животни с различен ръст по-силните завладяват яслите, а слабите остават назад.
• Източник: Ако е възможно, правете покупки от стопанство с известна здравна история. Животните, събрани от различни места, увеличават риска от пренасяне на заболявания.

2. Фаза 1: Адаптация (Първите 2-3 седмици)

Транспортът е един от най-големите стресове, които животното може да изпита. Стресираното животно не яде фураж, а животното, което не яде, не наддава на тегло. Целта на тази фаза не е бърз растеж, а подготовка на животното за угояване по здравословен и апетитен начин.

• Фураж: Хранене с превес на качествен груб фураж (сено, слама, силаж). Започнете концентрирания фураж в много малки количества и го увеличавайте постепенно.
• Вода: След пътуването животните може да са дехидратирани. Осигурете незабавен достъп до чиста вода.
• Здраве: Дръжте животните в отделна секция. Завършете третирането срещу вътрешни и външни паразити, задължителните ваксини за вашия регион (например шап) и ветеринарния преглед през този период. Отделете болното животно от групата.
• Среда: Осигурете спокойна, суха и защитена от течения секция. Не се дръжте грубо с животните, намалете шума.
• Наблюдение: Наблюдавайте животните едно по едно край яслите всеки ден. Покажете животното, което не яде, кашля или е апатично, на ветеринарен лекар без забавяне. Най-често срещаният проблем след транспорт са респираторните заболявания.
• Очакване: Загубата на тегло през първите дни е нормална. В края на тази фаза всички животни трябва да са достигнали пълен прием на фураж.

3. Фаза 2: Преход (Около 2-3 седмици)

Преходната фаза е най-рисковият период на угояването. Микроорганизмите в търбуха са свикнали да разграждат влакнините в грубия фураж. Когато количеството на зърнените храни се увеличи, микроорганизмите, разграждащи нишестето, се умножават, производството на киселини в търбуха се увеличава и pH спада. Ако тази промяна не се направи бавно, възникват ацидоза, тимпания (подуване), диария и загуба на апетит.

Как се увеличава концентрираният фураж?

Увеличете концентрирания фураж не за един ден, а на стъпки от 5-7 дни. Примерен общ план:

• 1-ва стъпка (около 1 седмица): Около %30 концентриран фураж, %70 груб фураж
• 2-ра стъпка (около 1 седмица): Около %40 концентриран фураж, %60 груб фураж
• 3-та стъпка: Около %50 концентриран фураж, %50 груб фураж

Неща, които трябва да се вземат предвид при прехода

• Поддържайте часовете за хранене фиксирани. Гладувалото животно яде зърнения фураж бързо и прекомерно, което увеличава риска от ацидоза.
• Не изключвайте грубия фураж от дажбата. Грубият фураж осигурява преживянето и буферирането на търбуха.
• Използвайте буферни вещества (като натриев бикарбонат) и фуражни добавки само по препоръка на ветеринарен лекар или специалист по хранене.

Предупредителни знаци

Отказът от фураж или внезапните колебания в приема на фураж, воднистата и пенлива диария, подуването от лявата страна на корема, намаленото преживяване и куцотата могат да бъдат предвестници на ацидоза. Ако забележите тези симптоми, върнете се към предходната стъпка и се консултирайте с ветеринарен лекар.

Бележка: Същият метод на постепенност трябва да се прилага и при преминаване от фазата на растеж към фазата на финал. Никога не променяйте дажбата за един ден.

4. Фаза 3: Растеж (Около 2-4 месеца)

Този период е инвестиционният период на угояването. Тук се оформят скелетът и мускулното развитие; добре растящото животно наддава с по-малко фураж във финалната фаза. През този период животното консумира сухо вещество дневно в размер на около %2-2,5 от телесното си тегло и поддържането на висока консумация е от съществено значение.

• Груб фураж / концентриран фураж: Прилага се дажба от около 40:60.
• Протеин: Нуждата от протеин е най-висока при младите и растящи животни. Суровият протеин се планира на ниво около %13-14.
• Енергия: Зърнените храни като ечемик и царевица осигуряват енергията. Даването на смлян или натрошен зърнен фураж улеснява храносмилането.
• Минерали и витамини: Добавете минерално-витаминен премикс, който поддържа баланса на калций, фосфор и сол. Солта и минералите могат да бъдат на разположение на воля.
• Качество на грубия фураж: Предпочитайте качествено сено. Консумацията на плесенясал, гнил или замърсен с пръст груб фураж намалява приема и увеличава риска от болести.
• Групиране: Вземете животните, чието тегло се различава, в отделни секции и им дайте дажба, подходяща за всяка група.
• Очакване: При добро управление дневният прираст може да бъде около 1,3-1,5 kg.

5. Фаза 4: Финал (Последните 6-10 седмици)

Целта във финалната фаза е да се завърши мускулната и мастната тъкан, за да се достигне теглото и качеството на клане на животното. Дажбата става с висока енергийна стойност и делът на концентрирания фураж достигат своя връх.

• Груб фураж: Въпреки че делът на концентрирания фураж е висок, не изключвайте напълно грубия фураж. Оставянето на поне %10-15 груб фураж на база сухо вещество предпазва здравето на търбуха.
• Протеин: Нуждата намалява относително (около %11-12). Излишният протеин само увеличава разходите.
• Риск от ацидоза: Рискът е най-висок в тази фаза. Следете отблизо поведението край яслите, колебанията в приема на фураж и консистенцията на торга.
• Конверсия на фуража: С течение на времето прирастът се забавя и количеството фураж, необходимо за 1 kg живо тегло, се увеличава. Това означава, че всеки допълнителен килограм излиза по-скъпо.

Как да определите времето за продажба?

Изчислете дневния прираст и разходите за фураж за 1 kg прираст чрез претегляне на животното. Ако разходите за прираст започнат да надвишават продажната стойност на килограма, удължаването на храненето е загуба. Вземете предвид пазарната цена и желаното тегло.

6. Поддържайте режима на хранене постоянен

Хранене

• Хранете поне два пъти дневно, по едно и също време всеки ден. Редовното хранене поддържа баланса на микроорганизмите в търбуха.
• На яслите трябва да има място за всяко животно да се храни удобно. Като цяло се препоръчва фронт за хранене от около 50-60 cm на животно.
• Поддържайте яслите чисти. Редовно събирайте останалия фураж; никога не давайте развален и плесенясал фураж.
• Съхранявайте фуража на сухо, защитено от влага място, защитено от гризачи. Плесенясалият фураж едновременно намалява продуктивността и застрашава здравето на животните.

Вода

Водата е най-пренебрегваният фураж. Животното, което не пие достатъчно вода, намалява и приема си на фураж. Като цяло дневната консумация на вода варира между 30-60 литра на животно и се увеличава значително в горещото време.

• Проверявайте поилките всеки ден и ги почиствайте редовно.
• Осигурете поилки с капацитет, който позволява на животните да пият, без да чакат на опашка.
• Предотвратявайте замръзването на водата през зимата и планирайте капацитета според увеличенията на консумацията през лятото.

7. Претегляйте, проследявайте, продавайте навреме

Не можете да управлявате това, което не измервате. Редовното претегляне е най-сигурният начин за ранно откриване на проблеми и защита на печалбата.

• Честота на претегляне: Претегляйте в началото на угояването, след това на всеки 3-4 седмици и преди продажба. Ако е възможно, претеглете всички животни, а ако не – представителна група.
• Дневен прираст: Изчислява се по формулата (ново тегло – старо тегло) ÷ брой дни. Проверете животното, което остава под целта на фазата, по отношение на здравето и дажбата.
• Коефициент на конверсия на фуража: Това е количеството фураж, изразходвано за 1 kg прираст на живо тегло. Ако той се покачва, разходите излизат извън контрол.
• Записи: Запишете номера на животното, началното тегло, датите на претегляне, вида и количеството на фуража, информацията за лекарствата и ваксините. Тези записи са най-ценните данни за следващия период на угояване.
• Ако няма кантар: Приблизителното тегло може да се оцени чрез измерване на гръдната обиколка, но този метод не е толкова точен, колкото кантарът.

Дневен контролен списък

• Всяко животно дойде ли до яслите, консумира ли фуража нормално?
• Има ли преживяване, коремът подут ли е?
• Нормална ли е консистенцията на торга, има ли диария?
• Има ли кашлица, сълзящи очи, носен секрет, куцота?
• Водата в поилките чиста и достатъчна ли е?
• Има ли останал, развален фураж в яслите?
• Суха ли е постелята, вентилацията в обора достатъчна ли е?

Често срещани грешки

1. Скъсяване на адаптационната фаза или пълното й пропускане

2. Бързо увеличаване на концентрирания фураж и намаляване на грубия фураж

3. Използване на една и съща дажба във всички фази

4. Управление „на око“ без претегляне

5. Закъснение на продажбата и подуване на разходите за фураж

6. Използване на забранени хормони на растежа или неосъзната употреба на лекарства и добавки

7. Пренебрегване на хигиената на яслите и поилките

Заключение

Бързото наддаване на тегло не е резултат от един единствен фураж или добавка, а от правилното животно, подходящата за фазите дажба, постепенните преходи, комфортното помещение и редовното проследяване. Стопанството, което планира според фазите, прави преходите бавно и извършва редовно претегляне, води по-бързо растящо и по-печелившо угояване.

Стойте далеч от забранените хормони на растежа; използвайте лекарства и фуражни добавки само по препоръка на ветеринарен лекар. Работата със специалист по хранене на животните и ветеринарен лекар при изчисляването на дажбата е най-сигурният път.